梅酒

識我啲朋友仔都知道我一向滴酒不沾，唔係我酒量唔好，事關酒精敏感，所以好少飲酒

每次經過街市都見到啲梅實在太靚，見姑拉每年都會浸梅酒，好想試吓 ~

最後買咗3磅梅，浸咗2樽梅酒，餘下啲梅用蜜糖醃好，可以用嚟整甜品或者沖水飲，Yummy !!

 

1樽 - 1ml既樽用咗青酒、清梅、冰糖 (份量 3:2:1)

另1樽用咗青梅、清酒、黑糖 (見到有黑糖梅酒買，所以試吓 ~)

做法 :

青梅洗淨，放於通風位過夜，風乾後用刀叉刺孔，備用

將一層青梅放入玻璃瓶內，加一層冰糖，重覆此步驟至逹瓶頸位，灌入清酒，蓋上瓶蓋即可

久不久轉動酒瓶，令冰糖融化，1年後就有梅酒飲啦 ~

同場加影 ~ 蜜糖醃梅子