海皇冬瓜蓉羹

平時滾冬瓜湯多數都係切粒粒，有時都會覺得唔夠淋身，所以我就將啲冬瓜刨蓉再滾湯，大少好鐘意飲 ~

之前都 encore 過幾次，今日就將個湯放想 blog  ，等大家都可以試吓，真係好好味架 ~

材料 :

冬瓜                        1斤半

冬菇                        4隻

蝦                           6隻

帶子                        4隻

瑤柱                        適量

雞湯                        500ml

薑                           2片

做法 :

冬瓜去皮去籽，刨成蓉，冬菇去蒂用水浸軟切粒，瑤柱用水浸軟，備用

蝦、帶子洗浸切粒，備用

薑、水及浸冬菇啲水煲滾後，加入冬瓜蓉、冬菇、瑤柱滾15-30分鐘，再加入蝦、帶子滾5-10分鐘，下鹽調味飲得 ~