今日放工去到街市大部份鋪頭已經關咗.. 暈.... 行過海鮮鋪見到有蜆買，諗起白汁蜆肉意粉加埋個節湯，搞掂 ~ 最緊要係快，時關病病地，又攰又肚餓 
材料 :
意粉 200g
忌廉磨菇湯 1罐 (細)
洋蔥 半個 (切絲)
蒜蓉 1湯匙
白酒 適量
蜆 1斤
黑椒 適量
香草 適量
水 約1.5-2 公升 (煮意粉用)
做法 :
蜆用洗水浸30分鐘以上，待蜆吐沙後，洗淨備用
水煲滾後下入1湯匙鹽，加入意粉按照包裝上烹調時間 (減去2分鐘)，將意粉煮熟後，盛起隔去水份備用
下油鑊香洋蔥、蒜蓉後，加入蜆及白酒蓋上蓋煮約5-10分鐘至蜆熟後，將蜆盛起去殼備用
加入忌廉磨菇湯兜勻後，加入意粉及蜆肉拌勻上碟，最後灑上黑椒及香草，食得 ~
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