整咗個黃鱔煲仔飯，本來諗住煲返個湯飲吓，去到街市見到啲魚肚諗起粟米湯，最後整咗個粟米湯，搞掂一餐 ~
材料 :
粟米湯 1罐
粟米粒 1碗 (可以唔加)
魚肚 1 1/2両
水 / 上湯 500 ml
做法 :
魚肚略洗，用水浸軟後，切成粒狀，煲滾1煲水，加入薑、蔥煮滾後加入魚肚汆水，隔去水份過冷河備用
煲滾水 / 上湯加入、粟米粒及粟米湯煮滾，再加入魚肚煮滾後加鹽調味，完成
飲湯啲時間可以加啲胡椒粉，好好味架 ~
沒有留言:
張貼留言