泡菜炒年糕

本來係想整韓式粉絲架  買灑材料但係買唔到韓國粉絲有啲氣死，平時唔整粉絲就成箱係面前 ，今日想諗就無貨，暈 ....

無論係上海定韓國年糕大少都好鐘意食，其實大少有咩唔鐘意食既呢  ，真係諗唔到喎 ~

材料 :

急凍韓國年糕                        1包 (約 600g)

韓國泡菜                               1包 (200g)

急凍肥牛                               1包

本菇                                      1包

蔥 (切段)                                2棵

紅蘿蔔 (切絲)                         半碗

醬料 :

韓國辣椒醬                            1湯匙

酒                                         1茶匙

生抽                                      2湯匙

水                                         4湯匙

糖                                         2茶匙

做法 :

年糕用凍水浸15-30分鐘，隔去水份，肥牛略醃，本菇去蒂，備用

下油落肥牛炒至7-8成熟，盛起備用

下油爆香蔥段、泡菜、紅蘿蔔、本菇及年糕，加入醬料，蓋上鑊蓋煮5分鐘至年糕軟身，將肥牛回鑊煮熱熄火，最後加入少許麻油，完成