泰式魚餅

平時去食泰菜魚餅同蝦餅我同想食，一碟通常有6-8塊又未必食得晒

所以通常都唔會叫，尋日同大少去九龍城食飯，順便去咗昌泰買香料，原本諗住整冬陰功，不過大少今晚有飯局，得我一個所以改咗整魚餅加埋個金邊粉，就係我嘅晚餐呢 ~

魚肉加埋啲材料拌勻已經好香 ~

第1次整，都算係咁啦，大細不一不過咁先係 home made 嘛，哈哈 ~

材料 : (約 22塊)

鯪魚肉 500g

雞蛋 1-2隻

豆角 4條 (切粒)

檸檬葉 4塊 (切絲)

麵粉 3湯匙

油 2湯匙

紅咖喱膏 2湯匙

胡椒粉 2茶匙

做法 :

檸檬葉去莖，切幼絲

魚肉加埋雞蛋、紅咖喱膏、麵粉及油拌勻

再加埋檸檬葉絲、豆角及胡椒粉拌勻

燒熱隻鑊落少少油，將魚肉用匙羹搓成魚餅放落鑊，煎至金黃色反轉另一面，用鑊摌壓平魚餅再煎成金黃色，搞掂可以配埋甜辣雞醬一齊食呢 ~