蕃茄薯仔紅蘿蔔牛鰍魚湯

今晚同大少去睇戲所以只係煲咗個湯，呢個湯係 芳姐 個 blog見到健脾開胃、滋陰補腎、強將壯體質，仲對促進傷口癒合好有幫助添，啱晒我呢 ~ 去到街市搵唔到石崇魚唯有用牛鰍魚代替啦

又驚大少飲魚湯覺得腥所以加咗少少豬展落去，因為大少除咗粉葛鯪魚湯，其他魚湯都唔係好飲架

材料 :
牛鰍魚 2斤
蕃茄 3個 (切件)
薯仔 4個 (去皮、切件)
紅蘿蔔 1個 (去皮、切件)
豬展 半斤
薑 4片
水 3公升


做法 :
豬展洗淨、汆水備用
牛鰍魚洗淨，抺乾水份
下油爆香薑片，落魚煎香，加入熱水及其他材料，煲滾後轉細火煲2小時，下鹽調味，搞掂 ~