蟲草花燉螺頭

呢個湯係之前係生果日報見到，今日好想飲返個螺頭湯，所以就整嚟試吓，今次個湯比較濃味，因為有金華火腿一齊燉，個湯味道好鮮味，正呀 ~

材料 :

蟲草花 約1両

瘦肉 約300g

急凍螺頭 約250g

金華火腿 約50g

水 約4碗

鹽 適量

做法 :

蟲草花浸軟，汆水備用

螺頭解凍後，切件

瘦肉洗淨、金華火腿洗淨後切件

螺頭、瘦肉、金華火腿，汆水備用

將所有材料放入燉盅，細火燉2.5-3小時，下鹽調味即可。