Elaine 快樂廚房
曾經被人睇死老公無啖好食,餐餐食飯盒,餓死老公瘟臭屋 ~ 而家已經脫胎換骨,成為大少嘅御廚,用心為大少炮製美食,記綠係呢個 Blog 日後可以回味一番
2012年5月4日 星期五
洋蔥炆牛肋條
除咗清埋冰箱啲鵝肝,仲想清埋啲牛肋條,上次整咗摩洛哥式炆,今次玩 May 姐有請嘅洋蔥炆,材料簡單又方便買到 ....
,之前用 staub 個鑊嚟炆牛肋條好入味,所以今次都係用返佢,炆定聽日去廚神到加餸,咁就真係有啖好食啦
材料 :
牛肋條 600g
洋蔥 半個 (切絲)
乾蔥 2粒 (切片)
法式洋蔥湯 2罐
月桂葉 4片
八角 2粒
做法 :
牛肋條解凍,吸乾水份,切件
燒熱隻鑊落油爆香洋蔥、乾蔥,落牛肋條煎香,加埋洋蔥湯、月桂葉、八角煮滾後轉細火炆約2.5-3小時
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