瑞士雞翼

今日係超市買咗啲急凍點心，返到屋企發現冰箱有包急凍雞翼，見廚房有支醬油，一於整瑞士雞翼比大少食啦，啲汁仲可以用嚟整瑞士汁干炒义燒意粉，加碟菜就一餐啦 !!

材料 :

急凍雞翼                        1包

醬油                               500 ml

雞湯                               500 ml

紹興酒                            半杯

冰糖                               適量

薑                                   幾片

蔥                                   幾棵

做法 :

1.   雞翼洗淨，煲滾1煲水，加入薑、蔥煮滾後加入雞翼汆水數分鐘後，放入冰水至雞翼完全冷卻，備用。

2.   將醬油、雞湯、紹興酒及冰糖煮滾，試味後再加入雞翼蓋上煲蓋煮滾後，熄火焗20分鐘。