冬瓜蓮子水鴨湯

煲咗成個禮拜鱷魚肉，大少有啲悶悶呢，今日就嚟返個冬瓜湯過佢飲，個湯加埋水鴨蓮子有滋陰補虛、利尿消腫，對糖尿病、高血壓、腎炎水腫人仕有益處架 ~ 大家可以去芳姐 個 Blog 睇吓呢

材料 :
冰鮮水鴨 1隻
冬瓜 2斤
蓮子 1兩 (鮮蓮子2兩，去芯)
陳皮 1塊
薑 2片
瘦肉 約$20
水 2公升


做法 :
水鴨浸凍洗淨，汆水備用
瘦肉洗淨，汆水備用
冬瓜蓮皮洗淨，切件備用
陳皮浸軟刮瓤，備用
所有材料放落煲，大火煲滾後轉細火煲2小時。