柑桔酒

之前睇蘋果日報教整柑桔酒，一直提唔起勁去整，浸完梅酒同桑梅酒之後仲有啲酒餘下，平時除咗用嚟整花甲外都好少用青酒嚟煮嘢，前幾日係 piago 見到仲有柑桔賣，所以買咗 1 pack 返嚟試吓  等待明年用嚟炆鴨呢

材料 :

柑桔                        300g

清酒                        600ml

砂糖                        100g

做法 :

柑桔洗浸，瀝乾水份，放入一底砂糖於玻璃瓶底，放入一層柑桔，再放一層砂糖，重覆步驟，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖，然後等 .... 一年後就可以用嚟炆鴨啦

食譜來源 : 蘋果日報