明太子長通粉

明太子長通粉係喺 Kelly's 個 blog 到見到，覺得好正所以參考咗食譜整出嚟架，真係好味 ~ 呢個長通粉可以再 encore 呢 ....

材料 :

長通粉                           150g

蝦                                 8隻

花甲                              1斤

蒜蓉                              少許

白酒                              2湯匙

忌廉                              100 ml

牛奶 / 水                       100 ml

雜香草                           適量

明太子醬                        1包             

做法 :

花甲用水煮至開穀，拆肉備用。

蝦用去穀，洗淨吸乾水份，備用。

長通粉按包裝指示 (減去2分鐘) 用熱水煮熟，備用 (無須過冷過)。

下油鑊香蒜蓉、轉大少加入白酒煮香，加入忌廉、牛奶煮滾後加入長通粉，加入鹽、黑椒調味，加入蝦、花甲、明太子醬及雜香草，食得 ~