叉燒炒意遇上蘿蔔絲鰂魚湯 ????
材料 :
白鰂魚 1條
蘿蔔 1條 (切絲)
紹酒 適量
薑 數片
熱水 1 - 1.5公升
做法 :
鰂魚洗淨吸乾水份，蘿蔔去皮切絲，備用
下油爆香薑片，加入鰂魚煎至2面金黃色後，加入紹酒、滚水及蘿蔔絲用中火滾30分鐘，加鹽調味即可 ~
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