淮山川貝鱷魚肉鷓鴣湯

呢幾日喉嚨痕痕地又有幾聲咳，唔多想睇醫生，煲返個湯舒緩吓先，今次用咗 芳姐 淮山川貝鱷魚肉湯見到加埋鷓鴣療效會好啲，我家冰箱長期會有鷓鴣同鱷魚肉，呢個湯可以順便清吓個冰箱再入貨，哈 ~ 我真係天生購物狂 ....

呢碗係用急凍鱷魚肉煲

 

呢個係用鱷魚肉乾煲


2個湯只係鱷魚肉份量唔同，鱷魚肉乾煲出嚟味道濃啲，凍急鱷魚肉煲出嚟味道清啲，你鐘意邊個呢 ?? 我就鐘意濃味


材料 :
淮山 1兩
芡實 1兩
川貝 3錢
陳皮 1塊
鱷魚肉乾 1兩 / 急凍鱷魚肉1包
瘦肉 適量 (約$20)
水 約2公升


做法 :
瘦肉、鷓鴣、急凍鱷魚肉汆水，陳皮浸軟刮瓤，芡實、川貝沖洗隔水，將所有材料放落個煲，煲滾後轉細火煲約3小時


功效 :
補肺益腎，治療哮喘良藥
對喘促咳嗽，痰色白清稀、氣怯聲低者有幫助

木瓜魚尾湯

近期真係勁鐘意飲魚湯，實在太好味啦

今日就嚟返個木瓜魚尾湯，yummy

材料 :

魚尾                        1條

木瓜                        1個 (細)

薑片                        數片

鹽                           適量

熱水                        1 - 1.5公升

做法 :

魚洗淨吸乾水份，木瓜去籽去皮切件，備用

下油爆香薑片，加入魚煎至2面黃金色，加入熱水後小火用高速煲煲15-30分鐘後，待高速煲自動排氣後，加入木瓜滾15-30分鐘後加鹽調味 ~ 飲湯啦 !!

蟲草花棕櫚果甘筍湯

去台灣之前已經覺得條氣管漲漲地，返到香港可能加埋天氣又熱又落雨終於氣管敏感發作仲搞到喉嚨發炎，食咗2日西藥都唔係好得，乾咳好辛苦，係芳姐個 blog 到睇到呢個湯，屋企又有材料，只係去街市買個甘筍就得，所以保嚟試吓 .... 真係好潤，好正呢 ~

材料 :

棕櫚果                        1包

蟲草花                        5錢

甘筍                            1條

甜杏仁                        1両

紅棗                            8粒

水                                2 ml

做法 :

紅棗去核、甘筍去皮切件，其餘材料洗淨，將全部材料放入煲內，煲2.5-3小時，飲得 ~

  棕櫚果 : 有化痰止咳功效，皮化痰功效肉更好，煲湯時記得唔好去皮呀

  蟲草花 : 含蟲草多醣，能強壯體質，益肺氣，對咳喘患者非常有益

  此湯功能滋陰潤肺、化痰止咳、對容易敏咳嗽人士很有益處

湯水及資料來源 : 芳姐保健湯餸