薯仔沙律

大少最近生飛滋無咩胃口，今日特然想食沙律，咁留然係整好鐘意食啲薯仔沙律啦..

材料 :

新薯                          4個

紅蘿白                      2條

粟米粒                      1盒

西芹                          2條

雞蛋                          2隻

沙律醬                      適量

鹽                              適量

黑椒                          適量

做法 :

1)  將雞蛋放入煲，加水至雞面，煲至水滾後轉中火，煮5-8分鐘至蛋熟，待冷蛋白切粒，蛋黃壓碎備用。

2)  煲滾水下鹽，放入新薯煲15-30分鐘，去皮切粒。

3)  西芹及紅蘿白切粒。

4)  將蛋黃加入沙律醬攪勻，將新薯、蛋白、西芹、粟米粒及紅蘿白攪勻加入沙律醬，加鹽及黑椒調味即可。