話梅雞翼

 

材料 :

雞翼 6隻、花雕酒 1湯匙、鮮醬油 2湯匙、話梅 20粒、冰糖 80克、水2 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1湯匙

 

做法 :

1.將雞翼洗淨後，加入鮮醬油拌勻醃 30分鐘。

2.話梅放入水中用中火煮滾，放入冰糖、生抽及老抽拌勻煮 10分鐘。

3.然後倒入花雕酒，再放入雞翼煮 8分鐘至熟透。

4.熄火後冚蓋浸焗 10分鐘即成。