黃耳 160g (已浸發)
鮮奶 600ml
冰糖 16g
做法 :
黃耳浸1晚至軟身,剪去蒂及細件。
將黃耳及鮮奶放入湯盅,細火燉約45分鐘,加入冰糖燉約10分鐘至糖溶即可。
黃耳又稱金耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分,主要功效有 ~ 提高機體代謝機能,抑制腫瘤細胞的生長,調節機體代謝技能,改善機體狀況,提高機體血蛋白和血漿的含量,提高機體抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降膽固醇,促進肝臟代謝,防止脂肪在肝臟積累,提高肝臟解毒功能,可有效地防病健身,延緩衰老。