酒香雞

呢隻雞係星期日係 May 姐有請見到好吸引，大少又話想食所以今日就買隻雞返嚟醃咗先，聽日可以整嚟 family day 同屋企人一齊試嗯 ....

材料 :
雞1隻 (約2.5-3斤)

醃料 :
玫瑰露酒1湯匙、鹽1湯匙、薑3片

醬汁 :
紹興酒2湯匙、鹽2湯匙、蜜糖2湯匙

做法 :
雞洗淨用廚紙抺乾雞身及雞腔水份、將醃料 (玫瑰露酒及鹽) 搓揉雞身及雞腔，薑片放入雞腔內，將雞放入保鮮袋後放雪櫃內醃一晚備用。

醃過夜後將雞取出置室溫約30分鐘後，放入滾水內大火烚5分鐘，蓋上煲蓋熄火焗50分鐘將雞浸熟。

預先將醬汁攪勻，雞由煲取出，即趁熱將醬汁塗上雞身及雞腔內，切件食得呢 ~

食譜來源 : May 姐有請