Elaine 快樂廚房
曾經被人睇死老公無啖好食,餐餐食飯盒,餓死老公瘟臭屋 ~ 而家已經脫胎換骨,成為大少嘅御廚,用心為大少炮製美食,記綠係呢個 Blog 日後可以回味一番
2009年10月18日 星期日
薯仔沙律
大少最近生飛滋無咩胃口,今日特然想食沙律,咁留然係整好鐘意食啲薯仔沙律啦..
材料 :
新薯 4個
紅蘿白 2條
粟米粒 1盒
西芹 2條
雞蛋 2隻
沙律醬 適量
鹽 適量
黑椒 適量
做法 :
1) 將雞蛋放入煲,加水至雞面,煲至水滾後轉中火,煮5-8分鐘至蛋熟,待冷蛋白切粒,蛋黃壓碎備用。
2) 煲滾水下鹽,放入新薯煲15-30分鐘,去皮切粒。
3) 西芹及紅蘿白切粒。
4) 將蛋黃加入沙律醬攪勻,將新薯、蛋白、西芹、粟米粒及紅蘿白攪勻加入沙律醬,加鹽及黑椒調味即可。
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